Jarang Diketahui, Berikut 5 Fakta Tentang Rendang

Foto: detikfood

RAJO-RAJO – Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat. makanan ini menjadi salah satu makanan terenak di dunia. Selain enak dan baunya yang khas, banyak yang belum tahu fakta tentang rendang ini.

Kira-kira apa aja ya? Daripada penasaran, yuk dibaca

Filosofi Rendang

Rendang ini punya filosofi yang dalam berdasarkan atas bahan-bahan yang digunakan. Daging yang dipakai melambangkan para pemimpin suku adat, kelapa (santan) sebagai lambang kaum intelektual, cabai sebagai lambang ulama yang tegas mengajarkan agama, dan bumbu rempah (kapulaga, bawang merah putih, cabe merah, jahe, lengkuas, dan lainnya) melambangkan seluruh masyarakat Minangkabau.

Kaum Bangsawan

Ternyata, menu Rendang ini dahulu disajikan untuk para kaum bangsawan saja, terutama saat perjalanan jauh. akan tetapi sekarang orang dari berbagai kalangan bisa menikmati rendang kapan saja.

Tahan lama

Rendang dapat bertahan selama 3-4 minggu dalam suhu ruang, bahkan mampu sampai tiga bulan jika proses masak dan penyimpanannya benar-benar baik berkat bumbu-bumbunya yang memberikan bahan pengawat alami. Hal ini juga dikarenakan rendang dalam proses memasaknya bisa mencapai 4-6 jam lamanya.

Daerah Pegunungan

Rendang ini dipercaya diawali berasal dari daerah pegunungan di Sumatera Barat, seperti Pariangan dan Padang. Hingga akhirnya menyebarlah ke seluruh daerah, bahkan seluruh Indonesia.

Kasta Tertinggi

Dalam jajaran menu makanan khas Minangkabau, rendang menduduki kasta tertinggi bahkan induk makanan dalam tradisi Minangkabau.

Sekarang udah tahu dong, fakta lain tentang rendang. Selain rasanya yang khas, Rendang memiliki fakta yang unik juga ya.

Facebook
Twitter
WhatsApp

Rekomendasi

RANDANG
6 Hal Menarik tentang Rendang yang Belum Banyak Orang Tahu
Rendang, hidangan khas Minangkabau, telah mendunia dan dikenal sebagai salah satu makanan terenak di...
sate-padang-cebb641e50f1ce21c509f7d8da1029ff
Sate Danguang-Danguang 50 Kota
Sesuai dengan namanya, sate ini berasal dari nagari Danguang-danguang di Kabupaten 50 Kota, Sumatera...
kuah-sate-pedas (2)
Sate Kuah Merah Ciri Khas Pariaman
Sate Padang Pariaman ini memiliki tampilan bumbu cenderung merah karena diolah dengan menggunakan banyak...
09-image_1547037806_5c35ec6eb2068
Sate Darek Khas Padang Panjang
Sate ini berasal dari Padang Panjang, kota kecil yang jadi tetangga Kota Padang. Sate yang berasal Padang...
3328159348
Galamai Dodol Khas Sumbar
Galamai adalah cemilan sejenis dodol atau jenang yang berkembang di Payakumbuh. Selain di Payakumbuh,...
Ketan-Durian
Pecinta Durian Wajib Coba! Katan Durian Khas Sumbar
Kamu pecinta buah durian? Tak salah jika merasakan kuliner khas dari Ranah Minang yang satu ini. Katan...
Clip_182
Kerupuk Jangek, Makanan yang Populer Di Sumbar
Kerupuk jangek biasanya dinikmati bersamaan dengan lontong ataupun pelengkap makanan, sama seperti kerupuk...
Sate Padang Panjang - kulineripedia
Mengenal Sate Padang, Makanan Khas Sumbar
Sumatera barat merupakan surga bagi kamu pecinta kuliner, karena Sumatera Barat merupakan penghasil makanan...
medium_kerupuk-jangek
Proses Pengolahan Kerupuk Jangek
Pengolahan kerupuk kulit ini membutuhkan waktu lebih lama. Setidaknya memakan waktu sampai berminggu-minggu....
rendang-pakis-lokan
Rendang Lokan Makanan Khas Pesisir Selatan Sumbar
Randang lokan  merupakan salah satu makanan khas masyarakat di Kanagarian Indrapura Kecamatan Pancung...