Banyak sekali makanan khas Minang yang dapat memanjakan lidah, khususnya bagi kalian pecinta kuliner Minang. Khususnya nasi Padang, pasti tidak asing lagi dengan menu itiak lado mudo. Makanan ini merupakan hidangan wajib yang kerap disajikan pada pembeli ketika makan di rumah makan Padang. Nah, ingin tau apa aja fakta dibalik makanan yang satu ini. Yuk simak bersama-sama.
1. Itiak Lado Mudo berasal dari tepatnya Nagari Sianok dan Koto Gadang
Fakta pertama, ternyata itiak lado mudo berasal dari daerah Nagari Sianok dan sekitarnya. Dimana makanan ini bisa kalian dapatkan dengan mudah disana.
2. Makanan adat saat panen, yang telah ada sejak zaman Belanda
Berdasarkan sejarah, itiak lado mudo sudah ada pada zaman Belanda. Dimana makanan satu ini dihidangkan ketika acara adat pada saat panen padi. 3. Itiak lado mudo, menggunakan itik dan cabe hijau sebagai bahan baku pembuatannya Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek yang dicampurkan bersama cabai hijau dalam jumlah banyak.
