Sate Danguang-Danguang 50 Kota
Sesuai dengan namanya, sate ini berasal dari nagari Danguang-danguang di Kabupaten 50 Kota, Sumatera Barat. Berbeda dengan sate lainnya, Sate Danguang-Danguang tidak hanya menggunakan rempah-rempah, tetapi juga ditambah dengan kelapa parut, inilah yang membuat sate ini punya rasa lebih gurih. Sate Danguang-Danguang tidak sepedas sate Padang pada umumnya, sehingga cocok sekali buat kamu yang tidak […]
Sate Kuah Merah Ciri Khas Pariaman
Sate Padang Pariaman ini memiliki tampilan bumbu cenderung merah karena diolah dengan menggunakan banyak cabai yang dikombinasikan dengan belasan jenis rempah. Jadi, jangan heran kalau rasa rempahnya paling dominan dan pedas dibanding jenis sate khas Minang lainnya. Buat kamu yang suka pedas, saat menyantap sate ini dijamin bakal lupa apa itu diet. Untuk membuat kuah […]
Sate Darek Khas Padang Panjang
Sate ini berasal dari Padang Panjang, kota kecil yang jadi tetangga Kota Padang. Sate yang berasal Padang Panjang dikenal dengan istilah Sate Darek.Sate Padang Darek memiliki ciri khas bumbu dengan tekstur yang kental, terbuat dari tepung beras dan kunyit dalam jumlah banyak sehingga menghasilkan warna kuning. Soal rasa, tak perlu diragukan lagi. Untuk dagingnya, sate […]
Galamai Dodol Khas Sumbar
Galamai adalah cemilan sejenis dodol atau jenang yang berkembang di Payakumbuh. Selain di Payakumbuh, cemilan ini juga ditemukan di berbagai tempat di Sumatera Barat, antara lain Solok, Pariaman, dan Pasaman. Penyebutan kuliner ini juga bervariasi di tiap daerah. Antara lain, galamai, kalamai, calamai dan gelamai. Makanan yang satu ini terbuat dari tepung beras ketan (pulut), gula […]
Pecinta Durian Wajib Coba! Katan Durian Khas Sumbar
Kamu pecinta buah durian? Tak salah jika merasakan kuliner khas dari Ranah Minang yang satu ini. Katan durian yang dalam bahasa Indonesia yakni ketan durian, merupakan salah satu kuliner penggugah selera selain rendang, gulai kapalo ikan, dendeng balado dan sate Padang. Paduan aroma khas nan menyengat dan manisnya rasa buah durian, semakin membuat para penyuka […]
Kerupuk Jangek, Makanan yang Populer Di Sumbar
Kerupuk jangek biasanya dinikmati bersamaan dengan lontong ataupun pelengkap makanan, sama seperti kerupuk pada umumnya. Namun kerupuk asal Minang Sumatera Barat ini memiliki kekhasannya sendiri. Mulai dari bahan pembuatnya, sampai rasanya yang gurih dan renyah. Nah kerupuk jangek adalah satu varian kerupuk yang dibuat dari kulit hewan. Kerupuk yang dibuat dari kulit hewan ini bisa […]
Mengenal Sate Padang, Makanan Khas Sumbar
Sumatera barat merupakan surga bagi kamu pecinta kuliner, karena Sumatera Barat merupakan penghasil makanan yang dapat menggugah selera pecinta kuliner, tidak hanya rendang akan tetapi banyak makanan Sumbar yang disukai, salah satunya adalah sate Padang. Sate Padang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras, ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, serai, jinten, […]
Proses Pengolahan Kerupuk Jangek
Pengolahan kerupuk kulit ini membutuhkan waktu lebih lama. Setidaknya memakan waktu sampai berminggu-minggu. Karena kulit hewan ini perlu di jemur cukup lama, dan harus melalui beberapa proses lainnya hingga bisa sampai penggorengan dan lain sebagainya. Nah, ini cara pengolahannya: 1. Mencari Kulit Kerbau atau Sapi Mengenai pengolahannya, langkah pertama diawali dengan mencari kulit kerbau ataupun […]
Rendang Lokan Makanan Khas Pesisir Selatan Sumbar
Randang lokan merupakan salah satu makanan khas masyarakat di Kanagarian Indrapura Kecamatan Pancung Soal Kabupaten Pesisir Selatan. Makanan ini adalah variasi rendang yang berbahan kerang dengan bumbu yang spesifik yang dapat ditemukan di Inderapura, Pesisir Selatan, Sumatra Barat. Umumnya kuliner ini hanya disajikan ketika ada acara-acara adat atau ketika lebaran atau dimasak ketika ada pesanan dari kerabat mereka di kota lain. […]
Asal Usul Ayam Pop, Makanan yang Sering Disajikan di Rumah Makan Padang
Ayam pop merupakan salah satu hidangan favorit di rumah makan khas Sumatera Barat. Ayam goreng biasanya disajikan bersama daun singkong, kacang panjang rebus dan sambal. Asal-usul ayam pop belum diketahui secara pasti. Namun, beberapa sumber mengatakan bahwa hidangan ini berasal dari salah satu restoran di Bukittinggi yaitu Restoran Family Benteng Indah yang telah berdiri sejak […]